开发和验证一种快速的LC-MS/MS方法,用于测量体育补充剂中的肌酸和酸

科学领域:

• 分析化学 分析化学
• 生物化学 生物化学
• 运动科学 运动科学 运动科学

背景情况:

• 含有肌酸和牛的运动补充剂越来越受欢迎.
• 准确量化这些化合物在补充剂对于消费者安全至关重要.
• 现有的分析方法缺乏同时量化肌酸和牛素的能力.

研究的目的:

• 开发和验证一种快速液体染色学-并联质谱法 (LC-MS/MS) 方法.
• 在商业运动补充剂中量化肌酸和酸.
• 评估产品标签的准确性.

主要方法:

• 开发了一种具有2.5分钟运行时间的同位素LC-MS/MS方法.
• 使用了水友互动液态色谱 (HILIC) 列和多重反应监测 (MRM).
• 验证了线性,精度,LOD,LOQ,性和回收的方法;在七种商业产品上进行了测试.

主要成果:

• 开发的LC-MS/MS方法在可接受的范围内显示出出色的验证参数.
• 尖端的实验显示了高恢复率 (81-116%) 的肌酸和酸.
• 七种商业补充剂与标签声明存在显著差异,肌酸高达99.66%,氨酸降至-83.81%.

结论:

• 经过验证的LC-MS/MS方法适用于精确量化体育补充剂中的肌酸和酸.
• 标签声明与实际内容之间的巨大差异凸显了体育补充剂行业的质量控制不足.
• 不准确的标签带来了无意中过量服用和潜在的不良健康影响的风险,这强调了需要严格的质量保证的需要.