[对食品中的污染物进行监管的当前问题]
Kh Kh Khamidulina1,2, E V Tarasova1, A S Proskurina1,2
1Russian Register of Potentially Hazardous Chemical and Biological Substances - Branch of F.F. Erisman Federal Scientific Center of Hygiene, Federal Service for Surveillance on Consumer Rights Protection and Human Wellbeing, 121087, Moscow, Russian Federation.
俄罗斯优先考虑食品安全需要更新对和农药等污染物的标准,以与全球趋势保持一致. 这确保了更好的食品质量和对危险化学品的保护.
科学领域:
- 食品安全和质量法规 食品安全和质量法规
- 国际食品标准的协调与协调
- 化学污染物的风险评估化学污染物的风险评估
背景情况:
- 俄罗斯的粮食安全是国家政策的优先事项,需要与国际标准保持一致.
- 目前的法规重点关注重金属,农药,真菌毒素和化学品.
- 风险管理依赖于更新卫生标准和限制危险物质.
研究的目的:
- 确定俄罗斯联邦制定或修订食品安全和质量参数的优先事项.
- 将俄罗斯标准与全球食品安全趋势保持一致.
- 加强国家粮食安全框架.
主要方法:
- 俄罗斯,欧亚经济联盟,粮农组织,世界卫生组织和食品法典法规的比较分析.
- 在过去8年的科学数据库 (Elsevier,eLIBRARY,PubMed) 的文献综述.
- 检查国家和国际化学毒性和危害数据库.
主要成果:
- 俄罗斯国家农业监督管理局积极监管重金属,杀虫剂,真菌毒素和工艺化学品等污染物.
- 食品安全管理包括对残留物和迁移的最大允许水平的设定.
- 国际协调是必要的,特别是对于含量和农药残留物.
结论:
- 尽管Rospotrebnadzor做出了努力,但与国际要求的协调对于食品安全至关重要.
- 对和农药残留物的具体标准需要根据研究进行更新.
- 正如鹿特丹公约所指出的那样,关于限制危险化学品的及时决定至关重要.
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