在田中分发,吸收和每日暴露的per-和多基物质:生长周期研究研究
Bowen Li1, Hongping Wang1, Peiwen Yu1
1Key Laboratory of Agro-Product Quality and Safety, Institute of Quality Standards & Testing Technology for Agro-Products, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100081, China; State Key Laboratory for Quality and Safety of Agro-Products, Institute of Quality Standards & Testing Technology for Agro-Products, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100081, China.
Journal of hazardous materials
|April 13, 2025
概括
在水,土壤和大米植物等大米田生态系统中检测到和多基物质 (PFAS). 虽然目前的水平不构成人类健康风险,但持续监测和PFAS替代品对于食品安全至关重要.
科学领域:
- 环境科学 环境科学
- 农业科学 农业科学
- 毒理学 毒理学 毒理学
背景情况:
- 持久性有机污染物,特别是Per-和多基物质 (PFAS),由于其环境持久性,生物积累和毒性,越来越令人担忧.
- 在田生态系统中,PFAS的存在和行为对于米种植至关重要,仍然在很大程度上没有特征.
- 了解PFAS污染对于确保全球主食大米的安全至关重要.
研究的目的:
- 调查整个米生长周期的灌水,土壤和米组织中的PFAS的发生,吸收和积累.
- 评估在典型的田系统中与PFAS污染相关的分布模式和潜在风险.
- 评估PFAS从土壤转移到大米植物的动态,以及它们与谷物特征的相关性.
主要方法:
- 在不同生长阶段取灌水,土壤和大米组织 (根,茎,叶,谷物) 的样本.
- 使用染色体质谱技术量化总PFAS度的量化.
- 转移因子 (TF) 的计算和PFAS含量,物理化学性质 (Log KOW) 和大米谷蛋白含量之间的相关性评估.
主要成果:
- 总PFAS度在灌水中为62.985.5 ng/L,在土壤中为45.775.4 ng/g dw.
- 米组织中的PFAS度按照以下顺序进行:根 > 茎 > 叶子 > 粒.
- perfluoroalkyl酸 (PFCAs) 和 perfluoroalkanesulfonates (PFSAs) 是主要的PFAS类,占PFAS总量的65.096.3%. 随着Log KOW (Log KOW < 5) 的增加,TF值下降.
结论:
- PFAS存在于水生态系统中,其积累量在植物组织之间有所不同,并且随着植物的生长而减少.
- 虽然目前检测到的水平并不表明人类健康存在重大风险,但长期影响和生物积累潜力需要继续研究.
- 该研究强调了考虑PFAS替代品的重要性,以保障食品安全并减轻大米生产对环境的影响.
