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Updated: May 13, 2025
06:51
Film Extrusion of Crambe abyssinica/Wheat Gluten Blends
Published on: January 17, 2017
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用精油丰富的可溶性大豆多糖/普卢兰混合膜的开发和表征
Jie Liu1, Ao Cao1, Yanchun Liu1
1School of Materials Science and Engineering, Zhengzhou University, Zhengzhou, Henan 450001, PR China.
International journal of biological macromolecules
|April 13, 2025
概括
与精油混合的可溶性大豆多糖/普卢兰混合膜具有增强的紫外线阻,抗氧化和抗菌特性. 这些活跃的食品包装材料提供了更好的性能,特别是针精油薄膜.
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 聚合物科学 聚合物科学
背景情况:
- 活性食品包装旨在延长保质期并保持食品质量.
- 精油 (EO) 具有天然的抗氧化和抗微生物特性.
- 开发可持续和功能性的包装材料至关重要.
研究的目的:
- 创建和表征可溶性大豆多糖化物 (SSPS) /普卢兰 (PUL) 混合膜,其中包括衣草精油 (LEO) 或丁香精油 (CEO).
- 评估EO对SSPS/PUL薄膜的结构,光学,机械,屏障,热,抗氧化和抗菌性能的影响.
- 评估这些EO丰富薄膜作为活性食品包装的潜力.
主要方法:
- 用于片制备的溶液造方法.
- 描述技术包括扫描电子显微镜 (SEM),UV-Vis光谱,机械测试 (抗拉强度,破裂时的延长),水接触角度测量,热重力测量分析 (TGA),抗氧化剂测试和抗菌测试.
- 电影与LEO和CEO的比较分析.
主要成果:
- 添加EO导致SSPS/PUL矩阵中的微孔.
- 电影显示显著改善紫外线阻断 (近100%的CEO电影在190-290纳米),延伸在断裂 (高达90.6%),耐水性,抗氧化活性和水性.
- 在EO添加后,拉力强度下降,而热性能基本上没有受到影响.
- 无论是LEO还是CEO电影都表现出良好的抗氧化和抗菌特性,CEO电影显示出卓越的有效性.
结论:
- 富含LEO或CEO的SSPS/PUL混合膜具有增强的功能性质,适用于活性食品包装.
- 用针精油丰富的薄膜表现出特别强大的紫外线阻断,抗氧化和抗菌活性.
- 这些含有EO的薄膜显示出在食品包装行业应用的巨大潜力.
