调查希腊食用昆虫背后的消费者感知和动机:一个有根据的理论方法

Anastasia Fountouli1, Elena Raptou1, Konstantinos Polymeros2

  • 1Department of Agricultural Development, Democritus University of Thrace, 68200 Orestiada, Greece.

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概括

希腊消费者知道可食用的昆虫,但感到厌恶和厌恶,阻碍了接受. 更多的信息和解决安全问题对于将食昆虫纳入希腊饮食至关重要.