快速查危险物质,在使用超高性能液体色谱,离子移动四极,飞行时间和质谱仪的国家之间对牛奶的监管差异
Qiaozhen Guo1,2, Jing Zhang1,2, Bing Shao1,2
1Key Laboratory of Diagnostic and Traceability Technologies for Food Poisoning, Beijing Center for Disease Control and Prevention, Beijing 100013, China.
关于最大残留量 (MRL) 的监管差异带来了贸易挑战. 这项研究开发了一种快速,灵敏的方法,使用超高性能液态色谱,离子移动四极飞行时间质谱 (UPLC-IM-QTOFMS) 来检测牛奶中的462种危险物质,促进国际贸易.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 食品安全 食品安全
- 质谱测量质量谱测量
背景情况:
- 由于危险物质的最大残留量 (MRL) 不同,国际牛奶贸易受到阻碍.
- 准确和有效的检测方法对于确保食品安全和遵守各种全球法规至关重要.
研究的目的:
- 开发和验证一种高通量方法,用于确定牛奶中广泛的危险物质.
- 为了解决MRL的监管异质性,并支持均衡的进出口贸易.
主要方法:
- 使用超高性能液体染色学离子移动四极飞行时间质谱法 (UPLC-IM-QTOFMS) 建立了462种危险物质 (杀虫剂,兽药,毒素) 的质量数据库.
- 优化牛奶样本的制备,包括用石墨化碳黑 (GCB) 和初级二级氨基 (PSA) 吸附剂提取和清理乙酸/甲醇.
- 验证了使用矩阵校准与增值真牛奶样本验证方法.
主要成果:
- 该方法对大多数化合物显示出良好的线性 (R2>0.99).
- 恢复率在61.8%至119.7%之间,相对标准偏差 (RSD) 在1.1%至20.2%之间.
- 定量限制在1至10μg/kg之间,符合国际MRL要求.
结论:
- 开发的UPLC-IM-QTOFMS方法是快速,灵敏和准确的,用于选牛奶中的危险物质.
- 这项技术有助于协调食品安全标准,并通过解决监管差异来促进国际贸易.
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