杀菌剂阿佐克西斯特罗宾和常见的污染食品的真菌毒素的联合细胞毒性作用

科学领域:

• 食品毒理学 食品毒理学
• 环境化学环境化学
• 细胞生物学 细胞生物学

背景情况:

• 杀菌剂和真菌毒素经常同时出现在食品中.
• 评估组合毒性对于了解真实世界的暴露风险至关重要.
• 人类肝癌 (HepG2) 细胞是肝毒性研究的相关模型.

研究的目的:

• 评估单独和组合的阿佐克西斯特罗宾 (AZX) 和真菌毒素 (ochratoxin A - OTA,deoxynivalenol - DON,T-2毒素) 的细胞毒性.
• 确定AZX与HepG2细胞中的真菌毒素之间的相互作用类型 (对抗性,增强性,协同性).
• 评估同时暴露对细胞毒性的影响.

主要方法:

• 在24小时暴露后,在HepG2细胞中使用resazurin和MTT测定来评估细胞毒性.
• 使用异构图法来分析化合物之间的相互作用.
• 混合物被制备在亚致命度 (IC50/2,IC50/4,IC50/8) 以使单个化合物的毒性相等.

主要成果:

• T-2毒素是最有细胞毒性的,其次是DON,OTA和AZX.
• AZX和DON表现出对抗性,而AZX/OTA和AZX/T-2混合物在低效应水平时表现出对抗性,在高水平时表现出添加性.
• 在AZX,OTA,DON和T-2的四元混合物中,在所有测试的效果水平上都表现出协同毒性.

结论:

• 对杀菌剂和真菌毒素的联合暴露可能导致复杂的毒理相互作用.
• 在四级混合物中观察到的协同效应突出显示了对同时存在的污染物风险的潜在低估.
• 这些发现强调了在食品安全评估中考虑联合暴露的重要性.