蜜蜂产品中罗利西丁类化合物的综合性审查:发生,提取和分析方法
Patricia Brugnerotto1, Bibiana Silva2, Luciano Valdemiro Gonzaga2
1Department of Agroindustry Science and Technology, Federal University of Pelotas, Capão do Leão, Rio Grande do Sul State, 96010-900, Brazil; Department of Food Science and Technology, Federal University of Santa Catarina, Florianopolis, Santa Catarina State 88034-001, Brazil.
Food chemistry
|April 16, 2025
概括
罗利胺类化合物 (PAs) 和它们的N-氧化物 (PANOs) 是蜜蜂产品中发现的有毒化合物. 最近的审查强调需要更好的检测方法和监管监测,以确保消费者安全.
科学领域:
- 食品化学 食品化学
- 分析化学 分析化学
- 毒理学 毒理学 毒理学
背景情况:
- 罗利胺类化合物 (PAs) 和它们的N-氧化物 (PANOs) 是各种植物中发现的肝毒化合物.
- 它们在蜂蜜和花粉等蜜蜂产品中的存在对消费者构成健康风险.
- 监管机构已经在某些食品补充剂中为PA/PANO设定了限制.
研究的目的:
- 审查在蜜蜂产品中检测PA和PANO的分析方法.
- 确定蜜蜂产品中PA/PANO的流行程度和类型.
- 评估目前对PA/PANO消费风险评估的现状.
主要方法:
- 对2019年至2024年间发表的研究的文献综述.
- 对样品制备技术的分析 (溶剂提取,SPE,QuEChERS).
- 检测技术的评估,主要是液体染色学与联质谱学 (LC-MS/MS) 结合使用.
主要成果:
- 在蜜蜂产品中发现51种化合物 (32种PA,19种PANO).
- 经常研究的药物包括利科普萨明, senecionine,echimidine,intermedine和retrorsine.
- 溶剂提取和LC-MS/MS是准备和检测样品的主要方法.
结论:
- 敏感的分析方法对于在蜜蜂产品中监测PA/PANO至关重要.
- 需要进一步的研究来完善检测方法并建立标准化的极限.
- 监管监督对于确保有关PA/PANO的蜜蜂产品安全至关重要.
