使用LC-ECD和LC-MS/MS进行Lithocarpus polystachyus甜茶的抗氧化剂分析和质量评估
Jinfen Zheng1, Wei Pan1, Miaoxin Liu2
1Department of Analytical Chemistry, School of Pharmacy, Zunyi Medical University, Zunyi, 563000, China.
Scientific reports
|April 16, 2025
概括
甜茶 (Lithocarpus polystachyus) 含有强大的抗氧化物化合物,主要是罗衍生物,如三巴丁. 使用LC-ECD和LC-MS/MS进行的分析确定了关键组件,并根据原产地区分了样品质量.
科学领域:
- 植物化学 植物化学
- 分析化学 分析化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 甜茶 (Lithocarpus polystachyus) 以其潜在的健康益处而闻名.
- 了解其抗氧化成分对于质量评估和利用至关重要.
研究的目的:
- 为了选和描述甜茶中的抗氧化成分.
- 评估来自不同地理来源的甜茶的质量.
- 建立质量控制的分析方法.
主要方法:
- 使用了液体染色学-电化学检测 (LC-ECD) 和液体染色学-并联质谱学 (LC-MS/MS).
- 在体外进行了包括ABTS,DPPH和铁的降解能力在内的抗氧化剂测试.
- 使用了植物化学指纹和灰色关系分析.
主要成果:
- 甜茶样本在体外表现出显著的抗氧化活性,与总含量有很强的相关性.
- LC-MS/MS确定了22个常见的峰值,主要是罗衍生物,其中三巴丁,洛和3-氧洛是主要化合物.
- 特里洛巴丁对抗氧化活性贡献最高 (相关性为0.9).
- 通过集群热图观察到甜茶成分的区域差异.
结论:
- LC-ECD和LC-MS/MS对于识别和量化甜茶中的抗氧化化合物是有效的.
- 三巴丁是甜茶抗氧化特性的主要贡献者.
- 该研究为甜茶质量控制和标准化提供了宝贵的见解.
