喷雾度和应用频率的影响,以调节容器种植葡萄树中的酸残留物
Sören Otto1, Beate Berkelmann-Löhnertz2, Bianca May3
1Department of Beverage Research, Chair of Analysis & Technology of Plant-based Foods Geisenheim University, Von-Lade-Street 1, Geisenheim D-65366, Germany.
Journal of agricultural and food chemistry
|April 18, 2025
概括
将酸盐喷雾剂从四个减少到三个,可以显著降低葡萄树叶和果中的残留物. 这一发现对于管理葡萄酒种植中的酸盐持久性至关重要.
科学领域:
- 农业化学 农业化学
- 植物科学 植物科学
- 环境科学 环境科学
背景情况:
- 酸盐化合物在葡萄种植中广泛用于疾病管理.
- 了解酸盐转移和葡萄树中的持久性对于优化应用策略至关重要.
- 之前的研究集中在疗效上,不太强调通过应用频率减少残留物.
研究的目的:
- 调查酸盐应用频率对其转移和维蒂斯葡萄酒的持久性的影响.
- 在不同的喷方案下,量化各种葡萄树组织 (包括果) 中的酸盐残留物.
- 为了确定是否减少喷雾频率可以导致葡萄中酸盐积累较低.
主要方法:
- 容器种植的瑞斯林葡萄树在两年内接受了酸盐的叶子和土壤应用.
- 酸的度被监测在叶子,树叶,树干,树苗尖端,花朵和果中.
- 应用涉及分别为0.54%或0.4%的酸盐溶液的3或4次喷雾,总量相同.
主要成果:
- 吸收和叶子残留量较低,3喷雾 (0.54%) 与4喷雾 (0.4%) 在第二年相比.
- 在这两年中,果残留物在3次喷雾 (20.2-30.9毫克/公斤) 和4次喷雾 (38.5-40.6毫克/公斤) 之间显著降低.
- 土壤应用显示吸收率低,但仍然导致可测量的果残留物 (6.0 ± 1.2 mg/kg).
结论:
- 将酸盐叶子喷雾剂从4减少到3显著减少葡萄树组织,特别是果中的酸盐残留物.
- 应用时间和度调整可以有效地管理葡萄酒中的酸盐持久性.
- 这项研究为优化葡萄栽培中酸盐的使用提供了有价值的数据,以尽量减少作物残留物.


