用2 - 甲基醇替换赫桑以减肥奶牛养的大豆粉:对乳制品性能和分区的影响

科学领域:

• 动物科学动物科学
• 农业化学 农业化学
• 乳制品营养 乳制品营养

背景情况:

• 是脱脂大豆粉 (SBM) 的标准溶剂,但对其残留物存在担忧.
• 2-甲基醇 (MeOx) 是SBM加工的潜在替代溶剂.
• 调查MeOx对SBM营养价值和奶牛表现的影响至关重要.

研究的目的:

• 为了评估MeOx脱脂SBM是否会影响乳牛的蛋白质价值和整体性能,与hexane脱脂SBM相比.
• 评估MeOx溶剂对乳牛中代谢,分离和牛奶质量的影响.
• 量化和比较牛的牛奶中的残留溶剂含量 (和MeOx),这些牛的饮食采用了不同的SBM脱脂方法.

主要方法:

• 一个4x4拉丁方形设计实验,使用16只原生雌性荷尔斯坦乳牛.
• 四种饮食疗法:100%脱脂的SBM,67%脱脂的SBM,33%脱脂的SBM和100%脱脂的SBM.
• 收集和分析料,液,血液,尿液,便和牛奶样本,以评估蛋白质降解,代谢,使用效率和牛奶质量.

主要成果:

• 乳制品的性能,N分区和用于牛奶生产的N使用效率在脱脂SBM饮食和脱脂SBM饮食之间可能相当.
• 一些指标表明MeOx对小 rumen和消化系统的改变,可能会影响全身N代谢.
• 在牛奶中检测到的六氧化残留物更频繁地来自牛奶食六氧化脱脂SBM而不是MeOx脱脂SBM,尽管料中的初始六氧化含量较低.

结论:

• 2-甲基醇 (MeOx) 作为乳牛的SBM脱脂中的替代品非常有希望,保持可比的乳制品性能和利用率.
• 虽然MeOx脱脂SBM在牛奶中的残留物方面似乎是安全的,但N代谢的轻微变化需要进一步调查.
• 建议进行进一步的研究,以充分了解MeOx使用对奶牛N代谢的影响,并确认其作为六替代物的有效性.