来自南极微型细菌的D-氨酸3 - 胺酶的净化,固定,进化和表征
Jingqi Li1, Jingjing Sun2, Wei Wang2
1State Key Laboratory of Mariculture Biobreeding and Sustainable Goods, Yellow Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Laboratory for Marine Drugs and Byproducts, Qingdao Marine Science and Technology Center, Qingdao 266071, China; College of Fisheries and Life Science, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China.
International journal of biological macromolecules
|April 19, 2025
概括
研究人员从南极细菌中设计了一种新型的D-氨酸-3-表皮酶 (DAEase),用于高效的D-氨酸生产. 这种酶提供了更好的稳定性和高的生物转化率,促进了工业应用.
科学领域:
- 生物技术是生物技术.
- 酶工程是什么? 酶工程是什么?
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- D-粉是一种低热量糖替代品,具有重要的工业应用.
- D-胡卜素的生产依赖于d-果糖的D-胡卜素3-表皮酶 (DAEase) 酶转化.
研究的目的:
- 从南极细菌中分离和鉴定一种新的DAEase,用于生产D-氨酸.
- 通过固定和突变来提高酶的稳定性和效率.
主要方法:
- 在大肠杆菌中隔离和表达DAEase基因 (dpema4).
- 重组DAEase的最佳条件和活性的表征.
- DAEase与纤维素结合域 (CBD) 的融合,用于对微晶纤维素的固定.
- 局部定向突变发生 (A248H) 用于改善酶特性.
主要成果:
- 再组合DAEase在60°C和pH7.5时表现出最佳活性,生物转化率为29%.
- 固定DAEase显示了增强的pH稳定性,并在10个循环后保持了44%的活性.
- A248H突变体表现出高热稳定性,并在60°C达到32%的生物转化率.
结论:
- 工程 DAEase 是一个有前途的候选人,可以有效地生产 D-氨酸.
- 一步净化和固定化策略有助于工业酶的应用.
