从两个随机对照养试验中对降低胆固醇的植物性饮食的代谢概况
Andrea J Glenn1,2,3,4, Anne-Julie Tessier5,6,7,8, Meaghan E Kavanagh9,10
1Department of Nutrition and Food Studies, New York University, New York, NY, USA. a.glenn@nyu.edu.
European journal of clinical nutrition
|April 22, 2025
概括
组合饮食,一种基于植物的饮食计划,显著改变了参与者的许多代谢物,表明其降低胆固醇的影响. 这些发现表明植物性饮食的潜在新生物标志物.
科学领域:
- 营养科学和代谢学研究.
- 通过客观生物标志物调查饮食对人类健康的影响.
背景情况:
- 客观的饮食生物标志物,如代谢学,可以提高饮食评估和疾病风险洞察力.
- 富含坚果,豆类,粘性纤维和植物的组合饮食,由于和脂肪含量低,建议降低LDL-C.
研究的目的:
- 为了检查对投资组合饮食的反应中代谢特征的变化.
- 在两个随机对照试验 (RCT) 中,比较组合饮食对控制素食饮食和控制饮食与他类药物治疗的影响.
主要方法:
- 两个RCT涉及高LDL-C (>4.1 mmol/L) 的成年人.
- 在基线,第2周和第4周使用液体染色学-并联质谱分析的血样本.
- 线性混合模型与邦费罗尼校正用于评估代谢物变化.
主要成果:
- 第一个和第二个RCT分别观察到145个和63个代谢物的显著变化.
- 受影响的主要代谢物类包括甘油,三甘油,甘油,,和氨基酸/.
- 在投资组合饮食干预后,52种代谢物在两个RCT中始终以相同的方向发生变化.
结论:
- 观察到的代谢物变化反映了组合饮食的植物性,低和脂肪和降胆固醇特性.
- 特定的代谢物如N2-乙诺尼丁和L-pipecolic酸增加,而C18:0脂质和胆固醇缩.
- 需要进一步的研究来验证这些代谢物作为植物性饮食模式的可靠生物标志物.
