通过矩阵固相分散方法获得的Quercus ilex和Quercus robur角提取物的植物化学和抗氧化剂比较

科学领域:

• 食品科学 食品科学 食品科学
• 植物化学 植物化学
• 分析化学 分析化学

背景情况:

• 树 (Quercus spp.) 的一个例子. 它们以其营养价值和生物活性化合物而闻名,用于动物料和传统医学.
• 中的多化合物有助于它们的抗氧化特性,使它们成为有价值的自然资源.

研究的目的:

• 为了比较Quercus ilex和Quercus robur子提取物的多醇含量和抗氧化活性.
• 评估使用一般公认安全 (GRAS) 溶剂进行环保矩阵固相分散 (MSPD) 提取的有效性.

主要方法:

• 使用GRAS溶剂 (酒精,,,糖醇) 的矩阵固相分散 (MSPD) 提取.
• 总多含量 (TPC) 和抗氧化活性 (DPPH和ABTS测定) 的光谱测量测定.
• 液体染色学-双重质谱学 (LC-MS/MS) 用于单个多的量化.

主要成果:

• 与Quercus ilex提取物相比,Quercus robur的提取物具有显著更高的总聚醇含量和抗氧化活性.
• 乙基乳酸产生了最高的TPC (76 mgGAE g-1 DW) 和抗氧化活性 (2636 μmolTE g-1 DW).
• 酸,酸, катехин, 奎尔塞丁, 和 gallotannins 被确定为主要的多.

结论:

• 树提取物中总多醇含量和抗氧化活性之间存在强烈的相关性.
• 首次应用于的MSPD方法是提取生物活性化合物的高效和环保技术.
• Quercus robur 子是各种应用中强大的抗氧化化合物的有希望的来源.