韩国成年人铁消耗和结肠直肠癌:一项前性队列研究

科学领域:

• 营养流行病学 营养流行病学
• 胃肠病学 胃肠病学
• 在瘤学瘤学.

背景情况:

• 在韩国,结肠直肠癌 (CRC) 发病率正在上升,需要确定饮食风险因素.
• 关于铁在CRC风险中的作用,存在相互矛盾的证据.
• 这项研究调查了朝鲜人口中饮食铁摄入量与CRC发病率之间的关联.

研究的目的:

• 检查总体,血红素和非血红素铁消费与患结直肠,结肠和直肠癌的风险之间的关系.
• 在韩国背景下,提供对食铁在CRC预防中的作用的见解.

主要方法:

• 利用了韩国基因组和流行病学研究健康检查者 (KoGES HEXA) 队列,这是一个大型社区研究.
• 使用经过验证的食物频率问卷 (FFQ) 和详细的食物铁数据库来评估饮食中的铁摄入量.
• 分析了国家癌症登记处到2018年的癌症发病率数据,并使用多变量调整的考克斯回归来评估关联.

主要成果:

• 与最低五分位数相比,中等总铁摄入量 (第二五分位数:5.00-6.27 mg/天) 与CRC风险降低有关 (HR:0.75;95%CI:0.58-0.97).
• 适度非血红素铁摄入量 (第二五位数:4.98-6.24毫克/天) 也显示CRC风险降低 (HR:0.75;95%CI:0.58-0.98) 与最低五位数相比.
• 对于结肠癌,观察到与中等总和非血红素铁摄入量相似的保护性关联.

结论:

• 适度摄入总和非血红素铁可能会降低韩国人患结直肠和结肠癌的风险.
• 潜在的机制包括致癌物质的取代和植物性食品中保护性微量营养素的摄入量增加.
• 建议进行进一步的大规模研究来证实这些发现.