机器学习在自动化食品加工:一个迷你回顾

Lu Zhang1, Remko M Boom1, Yizhou Ma1

  • 1Laboratory of Food Process Engineering, Wageningen University & Research, Wageningen, The Netherlands;

概括

自动化食品加工使用机器学习来提高可持续性和生产力. 未来的研究需要多学科的方法,以更广泛地采用这些先进的食品技术.