制定质量饮食指数及其与成人营养状况的关系
Susetyowati Susetyowati1, Emy Huriyati1, Farah Faza1
1Department of Nutrition and Health, Faculty of Medicine, Public Health, and Nursing, Universitas Gadjah Mada, Jalan Farmako, Sekip Utara, Yogyakarta, Indonesia.
一个新的质量饮食指数,基于印尼的基于食物的饮食指南,可以评估成年人饮食的质量. 较低的指数得分与超重/肥胖和血脂不良的风险增加有关.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 公共卫生 公共卫生
- 饮食评估 饮食评估
背景情况:
- 印度尼西亚的基于食物的饮食指南 (FBDG) 要求有一个工具来评估成人饮食的质量.
- 需要一个简洁的索引,以提供对印尼成年人口饮食模式的概述.
研究的目的:
- 制定一个质量饮食指数 (QEI),反映印尼FBDG.
- 评估QEI在评估饮食质量及其与营养状况相关性的表现.
主要方法:
- 该QEI是使用多步工作流程开发的,包括文献审查,专家咨询,试点测试和验证.
- 构造和标准验证涉及体重指数 (BMI) 和生化标志物 (FBG,胆固醇,HDL,LDL,甘油三).
- 通过比例分层随机抽样在城市和农村地区招募了415名成年人.
主要成果:
- 该QEI包括12个食品组;得分≥60表示饮食质量好,而<60表明饮食质量差.
- 较低的QEI得分与超重/肥胖风险增加1.6倍显著相关.
- 较低的QEI得分也倾向于与患失脂症的风险增加1.5倍相关.
结论:
- 开发的QEI与BMI有显著的关联,表明其在评估营养状况方面的有用性.
- 质量指标显示了其作为一种查工具的潜力,用于印尼成年人饮食质量和超重/肥胖风险的查.
- 该指数可以应用于城市和农村人口.
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