使用紫外线和大气冷等离子体加速泽拉伦降解的新方法:了解它们的协同作用机制
Wan Zhang1, Changpo Sun2, Wei Wang3
1Academy of National Food and Strategic Reserves Administration, Beijing 100037, China; College of Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China.
一种结合紫外线 (UV) 和大气冷等离子体 (ACP) 的新技术有效降解有害真菌毒素泽拉伦 (ZEN). 这种协同方法为食品安全和真菌毒素排毒提供了一个有希望的方法.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 分析化学 分析化学
- 等离子体物理学的物理学
背景情况:
- 泽拉 (ZEN) 是一种雌激素性菌毒素,具有重要的食品安全和人类健康影响.
- 有效的ZEN降解方法对于公共卫生和监管合规性至关重要.
研究的目的:
- 通过结合紫外线 (UV) 和大气冷等离子体 (ACP) 技术,研究泽拉伦 (ZEN) 的高效降解.
- 为了阐明ZEN在协同UV-ACP处理下加速降解机制.
主要方法:
- 紫外线 (UV) 辐射和大气冷等离子体 (ACP) 的合用于菌毒素降解.
- 使用同位素追踪,液体染色学-并联质谱学 (LC-MS/MS) 和核磁共振 (NMR) 来识别降解产品.
主要成果:
- 紫外线和ACP对ZEN的协同降解在1分钟内实现了61.65%的降低,明显超过单个处理.
- 在10分钟内,ZEN度从0.58μg降至0.08μg.
- 确定了四种降解产品,其中cis-zearalenone (cis-ZEN) 占产品的90%以上.
结论:
- 联合UV-ACP处理显示出对快速ZEN降解具有显著的协同效应.
- 加快的降解归因于等离子体内的电子过渡和能量释放.
- 该技术显示了ZEN和其他真菌毒素的排毒潜力,具有广泛的应用前景.
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