加拿大东部软贝 (Mya arenaria) 中微量元素积累的决定因素以及对人类消费的影响
Kimberley Desjardins1, Dominic E Ponton2, François Bilodeau3
1Groupe de recherche interuniversitaire en limnologie (GRIL), Département de sciences biologiques, Complexe des sciences, Université de Montréal, 1375 Avenue Thérèse-Lavoie-Roux, Montréal, Québec H2V 0B3, Canada; Ministère de l'Environnement, de la Lutte contre les changements climatiques, de la Faune et des Parcs, Longueuil, Québec J4K 2T5, Canada.
Journal of hazardous materials
|May 1, 2025
概括
海是一种营养丰富的食物来源,但可以积累金属,如和稀土元素. 盐度和河流条件影响生物积累,沿海的水平较低. 在推的份量范围内,消费是安全的.
科学领域:
- 环境科学 环境科学
- 海洋生物学 海洋生物学
- 生态毒理学 生态毒理学
背景情况:
- 海是国家必不可少的食物,提供显著的营养益处.
- 河口环境,特别是淡水和盐水之间的界面,影响中的金属物种化,生物可用性和生物积累.
- 了解中的金属生物积累对于评估人类暴露风险和营养益处至关重要.
研究的目的:
- 确定与软贝 (Mya arenaria) 中总 (THg),甲基 (MeHg) 和稀土元素 (ΣREEY) 的生物积累相关的环境变量.
- 评估与中的必需和非必需元素,包括 (As) 种类相关的消费风险和益处.
- 为了比较来自两个对比的河口的中的金属生物积累:堵塞的罗曼河和没有堵塞的明根河.
主要方法:
- 从罗曼河和明根河的河口收集的软贝 (Mya arenaria).
- 在组织中测量了总 (THg),甲基 (MeHg) 和稀土元素总和 (ΣREEY) 的度.
- 分析了基本和非基本元素,九种 (As) 种,以及稳定的同位素 (δ13C, δ34S) 来推断环境暴露和饮食.
主要成果:
- 来自罗曼河河口 (较高的DOC,) 的鱼与来自明根河河口的鱼相比,表现出更高的THg,MeHg和SREEY度.
- 盐度增加,以同位素特征 (δ13C, δ34S) 表示,与THg,MeHg和ΣREEY的生物积累较低相关.
- 在和沉积物中观察到THg之间的正相关性,在和沉积物中观察到ΣREEY之间的正相关性,这表明沉积物是转移源.
- 是一种很好的铁 (Fe) 和 (Se) 的来源.
- 贝中超过40%的 (As) 含有有机形式,主要是贝 (AsB).
结论:
- 河流堵塞和淡水有机碳含量影响河口中的金属生物积累.
- 盐度梯度在缓解和稀土元素的生物积累方面发挥着重要作用.
- 沉积物可以作为THg和SREEY通过过器养转移到的来源.
- 软贝提供必需的营养物质;推的每月摄入量限制 (成人188g,儿童94g) 可减轻等非必需元素带来的风险.
