微波辅助提取麻油:过程优化以提高石油产量和生物活性化合物的提取能力
Aymane Allay1, Chaymae Benkirane1, Abdessamad Ben Moumen1
1Laboratory of Agricultural Production Improvement, Biotechnology, and Environment, Faculty of Sciences, Mohammed I University, Oujda, Morocco.
International journal of food science
|May 2, 2025
概括
优化微波辅助提取大麻种子油,提高其稳定性和生物活性化合物含量. 这项研究确定了最大限度地提高石油产量的理想条件,并保持宝贵的抗氧化剂,这对其营养质量至关重要.
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 生物化学 生化学
- 化学工程是化学工程的重要组成部分.
背景情况:
- 大麻种子油的高不和率导致氧化,降低质量和营养价值.
- 从大麻种子中加入天然抗氧化剂可以改善油的稳定性.
- 了解提取过程-成分相互作用是优化大麻油的关键.
研究的目的:
- 为了研究和优化大麻种子油的微波辅助提取 (MAE).
- 以生物活性化合物丰富油,并增强其氧化稳定性.
- 确定MAE参数对石油产量,生物活性含量和质量指数的影响.
主要方法:
- 使用响应表面方法 (RSM) 来优化MAE参数.
- 研究的因素包括微波功率,乙醇辅溶剂百分比和提取时间.
- 评估的反应:油产量,总含量 (TPC),多科菲醇,氧化稳定性指数 (OSI),颜料,质量指数和颜色.
主要成果:
- 在最佳条件下 (800 W, 7.5% 乙醇, 13.60 分钟) 产生了 30.69% 的油,具有高的 OSI (28.60 h).
- 优化的油含有丰富的TPC,多科菲醇,胡卜素和叶绿素.
- 微波功率和乙醇百分比显著影响了的特征,特定条件最大限度地提高了酸,酸胺和胺.
结论:
- MAE是提取富含生物活性化合物的高品质大麻油的有效方法.
- 优化的提取参数显著提高了石油产量,氧化稳定性和抗氧化剂含量.
- 这项研究为最大限度地提高大麻种子油的稳定性和生物活性特性提供了宝贵的见解.
