通过分子网络揭示反动物中鲁丁和奎尔丁生物转换的洞察力
Dicky Aldian1, Laila Dini Harisa1, Hideki Tomita2
1The United Graduate School of Agricultural Science, Gifu University, Yanagido 1-1, 501-1193, Gifu, Japan.
Journal of animal science
|May 4, 2025
概括
体微生物将奎尔丁和鲁丁转化为各种代谢物. 关键研究结果显示,4-甲基甲基醇1-硫酸盐和异胺基酸盐是反动物的主要最终产品.
科学领域:
- 动物营养和新陈代谢
- 黄类生物转化剂的生物转化
- 动物生理学 动物生理学
背景情况:
- 奎尔和鲁丁是强大的抗氧化剂和抗炎剂,用于动物健康.
- 它们在反动物中的新陈代谢产生具有潜在增强生物活性的化合物.
- 了解这些生物转化途径对于优化它们的使用至关重要.
研究的目的:
- 为了阐明在反动物中的奎尔丁和鲁丁的代谢命运.
- 为了确定关键的代谢物及其形成途径在小肠和血液.
- 为了研究肠微生物在黄类生物转化中的作用.
主要方法:
- 使用分子网络方法与LC-MS/MS分析相结合.
- 在交叉设计中,向水器注射奎尔丁和鲁丁.
- 在多个时间点收集和分析液和血液样本.
主要成果:
- 血液中的微生物将鲁丁降解为奎尔丁,然后再降解为醇和3,4-二基酸.
- 3,4-二基酸进一步代谢为原甲酸和4-甲基甲醇.
- 4-甲基甲醇被硫化为4-甲基甲醇1-硫酸盐; 异胺糖胺硫酸盐在血液中发现.
结论:
- quercetin 和 rutin 的反代谢主要产生4 - 甲基甲基醇1-硫酸盐和异黄hamnetin 葡萄糖酸盐.
- 确定了在小牛体内进行黄类生物转化的特定微生物途径.
- 这些发现有助于了解牲畜中的黄类代谢.
