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Updated: May 12, 2025
06:15
Preparation of Binary and Ternary Deep Eutectic Systems
Published on: October 31, 2019
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作为从葡萄酒制造业废弃物中提取和表征生物活性化合物的替代可持续媒介,深度乳化溶剂 (DESs)
Vincenzo Roselli1,2, Rosalba Leuci1, Gianluca Pugliese3
1Department of Pharmacy-Pharmaceutical Sciences, University of Bari Aldo Moro, Palazzo "V. Tortorella", Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy.
Molecules (Basel, Switzerland)
|May 7, 2025
概括
这项研究介绍了一种绿色提取方法,用于利用深度浸溶剂 (DES) 从葡萄末中回收生物活性分子. 该方法成功识别了化合物,并证明了抗氧化和抗菌活性,为富含多的补充剂铺平了道路.
科学领域:
- 农业工业副产品的价值化 农业工业副产品的价值化
- 绿色化学的应用绿色化学的应用
- 食品科学与技术 食品科学与技术
背景情况:
- 农业工业废物,就像葡萄汁一样,给环境带来了挑战.
- 葡萄是生物活性分子的丰富来源,具有潜在的健康益处.
- 需要可持续的方法来从食物浪费中回收有价值的化合物.
研究的目的:
- 开发和评估一种绿色提取方法,从葡萄末中提取生物活性化合物.
- 为了识别和量化葡萄末提取物中的化合物.
- 评估提取物的抗氧化和抗菌特性.
主要方法:
- 提取生物活性分子从Petit Verdot和Cabernet Sauvignon葡萄葡萄汁,使用七种深度浸泡溶剂 (DES).
- 使用二极管阵列检测 (HPLC-DAD) 的高性能液体染色学分析化合物.
- 通过DPPH光度测定和抗菌活性评估评估抗氧化剂活性.
主要成果:
- 在15个向的类化合物中,有8个被检测和量化,其中包括3个奎尔丁糖化物.
- 胆化/尿素+水DES提取物显示出最有前途的抗氧化活性.
- 贝他因/乳酸+水 DES提取物表现出显著的抗菌活性.
结论:
- 使用DESs开发的绿色提取方法有效地从葡萄末中回收生物活性多.
- 葡萄末提取物具有显著的抗氧化和抗菌特性.
- 这种方法支持从农业副产品中可持续生产富含多的食品和料补充剂.
