对超声波的优化结合了从Phyllanthus emblica L.提取具有抗氧化和高血糖活性的多糖的闪光提取,在体外具有抗氧化和高血糖活性
Fang Jia-Qin1, Zhang Tong2, Hu Chang-Li3
1SCUT-Zhuhai Institute of Modern Industrial Innovation, School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, 381 Wushan Road, Guangzhou 510640, China; Guangzhou Restaurant Group Likofu Food Company Ltd., Guangzhou 510640, China.
概括
超声波辅助提取产生了不同分子重量的Phyllanthus emblica L.多糖体 (PEP). 这些PEP分片表现出显著的抗氧化和α-葡萄糖酶抑制活性,受其分子大小的影响.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 植物化学 植物化学
- 生物化学 生物化学
背景情况:
- 菲兰达布里卡 (Phyllanthus emblica L.) 的果实是生物活性化合物的丰富来源.
- 多糖类具有多样化的生物活动.
- 这些多糖的有效提取和表征对于它们的应用至关重要.
研究的目的:
- 使用超声波辅助闪光提取方法从Phyllanthus emblica L.果实 (PEPs) 中提取和分离多糖.
- 为了描述所得到的PEP分量的分子量,单糖化合物组成和形状.
- 评估PEP分量的抗氧化和α-葡萄糖酶抑制活性.
主要方法:
- 超声波辅助闪光提取用于PEP隔离.
- 用于分离多糖的等级乙醇沉.
- 分子重量测定和单糖分析.
- 在体外抗氧化剂试验 (如DPPH) 和α-葡萄糖酶抑制试验.
主要成果:
- 获得的PEP的高产量 (9.73%). 分离出了具有不同分子量 (166.88,109.14,34.59 kDa) 的三个分数 (PEP-30,PEP-60,PEP-90).
- 所有分数主要由银河酸组成,并表现出高分支的球形形状.
- 观察到显著的抗氧化活性,其中PEP-60是最强的. 所有部分都抑制了α-葡萄糖酶,而PEP-90显示出最强的抑制作用.
结论:
- 分子重量显著影响Phyllanthus emblica L.多糖的生物活动.
- PEP 具有有前途的抗氧化剂和α-葡萄糖酶抑制特性,这表明功能性食品开发的潜力.
- 这项研究为在促进健康的食品中利用Phyllanthus emblica L.提供了理论基础.
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