种类Cactaceae多糖的技术功能性质用于食品包装应用:一篇综述

科学领域:

• 生物材料科学 生物材料科学
• 食品包装技术 食品包装技术
• 可持续的高分子.

背景情况:

• 越来越多的环境问题推动了对合成聚合物的可生物降解食品包装替代品的需求.
• 种子家族为新型包装材料提供了可持续和丰富的自然资源.
• 像粘液和pectin这样的仙人掌衍生成分具有有益的功能性质.

研究的目的:

• 审查Cactaceae物种的技术功能属性,以开发可生物降解薄膜和涂层.
• 在食品包装应用中分析仙人掌衍生材料的潜力.
• 突出使用文献综述和文献计量分析来评估Cactaceae的潜力.

主要方法:

• 关于Cactaceae在生物材料中的应用的全面文献综述.
• 图书统计分析以确定研究趋势和关键贡献.
• 评价了来自仙人掌的粘液和乳清的技术功能性质.
• 对仙人掌果实对生物活性颜料和营养素的贡献的评估.

主要成果:

• 仙人掌的粘液和点表现出抗氧化和抗菌活性.
• 仙人掌果实含有丰富的生物活性颜料和营养素,增强了包装的功能.
• 目前以仙人掌为基础的电影需要通过混合和交叉连接来增强机械性能.
• 存在延长保质期和开发智能包装解决方案的潜力.

结论:

• 仙人掌种类对开发功能性的可生物降解食品包装非常有希望.
• 对材料增强的进一步研究是需要广泛应用的.
• 基于仙人掌的材料为先进的食品包装解决方案提供了一条可持续的途径.