提取,隔离,净化和检测技术的植物酸及其在各种领域的应用:一个系统的审查
Pengcheng Wang1, You Li1, Xinqi Liu1
1China Food Flavor and Nutrition Health Innovation Center, Beijing Technology and Business University; National Soybean Processing Industry Technology Innovation Center, Beijing Technology and Business University; Beijing 100048, China.
Food chemistry
|May 13, 2025
概括
在种子中发现的植物酸 (PA) 可以通过其抗氧化和金属化特性来提取和净化. 本综述汇编了PA隔离,检测和应用方法,突出了当前的趋势和未来的潜力.
科学领域:
- 农业化学 农业化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物化学 生物化学
背景情况:
- 植物酸 (PA) 是豆类,谷物和坚果等植物种子中的关键储物化合物.
- 它具有显著的抗氧化,金属化和抗菌性质.
- 提取方法,如酸性溶液浸泡,已为PA隔离建立.
研究的目的:
- 审查和编制现有的植物酸隔离和净化方法.
- 探索当前和新的检测技术用于植物酸.
- 检查 phytic 酸在各种领域的多样化应用.
主要方法:
- 在XMOL,Web of Science和EBSCO数据库中进行全面的文献搜索.
- 根据预先定义的标准,从最初的9256项研究中选择了96项研究.
- 分析当前的技术和最近的酸的应用.
主要成果:
- 已建立和新兴的植物酸隔离和净化技术的详细汇编.
- 检测植物酸的精细方法的概述.
- 探索植物酸在各种应用领域的实用性.
结论:
- 植物酸的有益特性越来越多地通过先进的隔离和检测方法得到利用.
- 该审查确定了当前的挑战,并提供了关于植物酸研究和应用的前性观点.
- 鉴于其多功能功能,对植物酸应用的进一步研究是有必要的.
相关概念视频
01:34DNA Isolation
191.4K
DNA from cells is required for many biotechnology and research applications, such as molecular cloning. To remove and purify DNA from cells, researchers use various methods of DNA extraction. While the specifics of different protocols may vary, some general concepts underlie the process of DNA extraction.
191.4K
00:56Extraction: Advanced Methods
393
Metal ions can be separated from one another by complexation with organic ligands–the chelating agent– to form uncharged chelates. Here, the chelating agent must contain hydrophobic groups and behave as a weak acid, losing a proton to bind with the metal. Since most organic ligands used in this process are insoluble or undergo oxidation in the aqueous phase, the chelating agent is initially added to the organic phase and extracted into the aqueous phase. The metal-ligand complex is...
393