咖啡消费与韩国成年人葡萄糖代谢标志物之间的关联
Sooyeun Choi1, Taeyoung Park2, Youjin Je1
1Department of Food and Nutrition, Kyung Hee University, 26 Kyunghee-Daero, Dongdaemun-Gu, Seoul 02447, Republic of Korea.
每天喝两杯或两杯以上的黑咖啡可能会降低韩国女性的胰岛素抵抗. 这一发现突显了黑咖啡消费对女性代谢健康的潜在益处.
科学领域:
- 营养流行病学 营养流行病学
- 代谢健康 代谢健康
- 公共卫生 营养 公共卫生 营养
背景情况:
- 关于咖啡消费和葡萄糖代谢标志物,存在不一致的发现.
- 很少有研究在代谢健康方面区分了咖啡类型 (例如,黑咖啡与添加剂咖啡).
- 了解这些关联对于公共卫生建议至关重要.
研究的目的:
- 调查韩国成年人咖啡消费模式与葡萄糖代谢标志物之间的关联.
- 检查咖啡类型 (黑咖啡与含糖/奶油咖啡) 对这些关联的影响.
- 评估与胰岛素耐药性的关系,特别是使用胰岛素耐药性的恒温模型评估 (HOMA-IR).
主要方法:
- 从韩国国家健康和营养检查调查 (2019-2021) 中对7453名韩国成年人 (19-64岁) 的横截面分析.
- 通过24小时的饮食回忆来评估咖啡的消费量,按类型 (黑色与添加剂) 和数量 (非饮用者,每天≤1,2,≥3杯) 分类.
- 多变量逻辑回归模型根据共变量进行调整,以分析与葡萄糖代谢标记物的关联,包括HOMA-IR和禁食胰岛素.
主要成果:
- 在女性中,与非饮用者相比,每天摄入≥2杯黑咖啡与高HOMA-IR和空腹胰岛素水平相反相关 (p趋势≤0.01).
- 在女性中,每天2杯 (OR=0.73对HOMA-IR) 和每天≥3杯 (OR=0.66对HOMA-IR) 黑咖啡都观察到显著的反向关联.
- 没有发现男性或那些饮用加糖和/或奶油咖啡的人有显著的关联.
结论:
- 每天饮用两杯或更多杯咖啡与韩国女性胰岛素抵抗性降低有关.
- 消费的咖啡类型似乎是其与代谢标志物相关的关键因素.
- 研究结果表明,定期摄入黑咖啡对改善女性胰岛素敏感性的潜在益处.
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