瑞士成年人半量化基于网络的食物频率调查问卷的相对有效性和可重复性

科学领域:

• 营养科学 营养科学
• 流行病学 流行病学
• 公共卫生 公共卫生

背景情况:

• 食品频率问卷 (FFQ) 对于评估饮食与健康关系的大型流行病学研究至关重要.
• 在实施之前,在目标人群中验证FFQ至关重要.
• 瑞士eFFQ是一个新的基于网络的工具,需要对其性能进行评估.

研究的目的:

• 评估瑞士eFFQ的相对有效性,可复制性和可用性.
• 为了比较来自瑞士eFFQ的饮食摄入数据与4天估计的食物记录 (4日FR).
• 确定瑞士eFFQ在分类参与者的食物摄入量方面的准确性.

主要方法:

• 177名瑞士成年人的方便样本完成了瑞士eFFQ两次和4天FR.
• 分析了饮食数据的能量,营养素和食物组摄入量.
• 统计方法包括偏差分析,威尔科克森签名等级测试,四分位数交叉分类,科恩的卡帕 (K_w) 和相关系数.

主要成果:

• 瑞士eFFQ是用户友好的,完成时间不到35分钟.
• 与4dFR相比,它倾向于低估营养和食物摄入量.
• 可复制性 (斯皮尔曼平均值:0.70) 和有效性 (食品组的斯皮尔曼平均值:0.45) 是可以接受的.

结论:

• 瑞士eFFQ是瑞士成年人的可复制和用户友好的饮食评估工具.
• 它在大量人群中对食物摄入量进行分类时表现出可接受的准确性.
• 该工具为瑞士成年人口的饮食评估提供了优势.