来自小麦的阿拉比诺基兰缩物作为一种功能性食品成分,可改善葡萄糖平衡
Knud Erik Bach Knudsen1, Helle Nygaard Lærke1, Mette Skou Hedemann1
1Department of Animal and Veterinary Sciences, Aarhus University, Blichers Allé 20, 8830 Tjele, Denmark.
小麦阿拉比诺基兰 (AX) 缩剂通过减少葡萄糖吸收和胰岛素反应来改善葡萄糖平衡. 长期研究表明,AX丰富的饮食可以更好地控制血糖,尽管蛋白质含量需要进一步调查.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 营养科学 营养科学
- 生物化学 生物化学
背景情况:
- 阿拉比诺基兰 (AX) 缩剂是从小麦副产品中提取的,具有高溶解性和营养益处.
- 这些AX分离物可以纳入诸如面包和早餐谷物之类的食品中.
- AX具有超越其他谷物来源的功能和营养特性增强的潜力.
研究的目的:
- 审查关于小麦阿拉比诺基兰 (AX) 缩剂的文献.
- 涵盖AX的生产,将其纳入面包,以及对葡萄糖平衡的影响.
- 总结关于AX和葡萄糖代谢的人类和动物研究的发现.
主要方法:
- 对小麦AX缩剂的研究的文献综述.
- 对AX生产方法和将其纳入食品中的分析.
- 检查人类和动物干预研究对葡萄糖恒温的研究.
主要成果:
- 富含AX的面包增加了消化器的粘度,但不会影响粉的消化能力.
- 在大肠中,AX被降解成短链脂肪酸.
- 急性研究表明,AX缩剂可降低剂量依赖的葡萄糖吸收和胰岛素反应.
- 中长期研究表明,在富含AX的饮食中,改善了葡萄糖平衡 (果糖胺,HbA1c).
- 在AX度中共同存在的蛋白质对观察到的影响的作用需要进一步研究.
结论:
- 小麦阿拉比诺基兰 (AX) 缩物显示出改善葡萄糖平衡的前景.
- 摄入AX可以有益地调节葡萄糖吸收和胰岛素反应.
- 需要进一步的研究来分离AX与小麦分片中的蛋白质的影响.
更多相关视频
14:53Techniques for the Evolution of Robust Pentose-fermenting Yeast for Bioconversion of Lignocellulose to Ethanol
Published on: October 24, 2016
11:49Sequencing of Plant Wall Heteroxylans Using Enzymic, Chemical Methylation and Physical Mass Spectrometry, Nuclear Magnetic Resonance Techniques
Published on: March 24, 2016
相关概念视频
Oral Hypoglycemic Agents: α-Glucosidase Inhibitors
Acarbose and miglitol are...
Glucagon-like Receptor Agonists
GLP-1, when administered in high doses intravenously, triggers insulin secretion, inhibits glucagon release, slows gastric emptying, reduces food intake, and restores normal insulin secretion. However, its rapid inactivation by...
Glucose Absorption Into the Small Intestine
Oral Hypoglycemic Agents: Biguanides and Glitazones
Dipeptidyl Peptidase 4 Inhibitors
Hormones Regulating Blood Glucose
In addition to accelerating glucose uptake and utilization, insulin has...
