葡萄酒制造副产品的价值化:白色和红色葡萄油可以改善葡萄糖的消耗和摄入量
Daniela Ganci1, Federica Bellistrì1, Manuela Mauro1
1Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche Chimiche e Farmaceutiche (STEBICEF), Università di Palermo, 90128 Palermo, Italy.
Molecules (Basel, Switzerland)
|May 14, 2025
概括
来自西西里葡萄园的葡萄油,红色 (RSGO) 和白色 (WGSO),显示出作为天然抗糖尿病溶液的潜力. 这些副产品通过刺激肝细胞的葡萄糖吸收和储存来有效降低葡萄糖水平.
科学领域:
- 生物化学 生物化学
- 药理学 药理学是指药理学的学科.
- 可持续化学 可持续化学
背景情况:
- 对糖尿病治疗的日益增长的需求推动了对植物衍生化合物的兴趣.
- 循环经济原则鼓励利用葡萄种子等农业副产品.
- 西西里红 (RSGO) 和白 (WGSO) 葡萄油是葡萄酒生产中未充分利用的资源.
研究的目的:
- 通过分析它们的成分和对葡萄糖代谢的影响,评估RSGO和WGSO的抗糖尿病潜力.
- 研究葡萄油在HepG2细胞中降低葡萄糖的分子机制.
主要方法:
- 对RSGO和WGSO进行脂肪酸,多,胡卜素和叶绿素的化学分析.
- 使用HepG2细胞进行体外研究,以评估葡萄糖吸收,糖原合成和关键蛋白质表达 (GLUT-2,GLUT-4,HNF1α).
- 使用流细胞计和蛋白质斑块分析参与葡萄糖载体转移 (AMPK,IRS-1,AKT,PKCζ) 的信号通路.
主要成果:
- 通过增强葡萄糖吸收和糖生成,RSGO和WGSO都表现出显著的降糖效应.
- RSGO对GLUT-2和GLUT-4的表达进行了上调,而WGSO主要增加了GLUT-4水平.
- 葡萄油激活了对GLUT-4转移到细胞膜至关重要的信号通路.
结论:
- 作为天然抗糖尿病剂,RSGO和WGSO具有相当大的潜力.
- 这些葡萄油可以在循环经济框架内有效地被利用为有价值的副产品.
- 在生物医学和食品行业,对于治疗糖尿病有潜在的应用.
