在塞内加尔预测怀孕期间的富含铁的食物消费:一条路径分析
Blaney Sonia1, Dupuis Jérémie Bobby2, Ndene Ndiaye Aminata3
1École de Nutrition, Université Laval, Québec, Québec, Canada.
Maternal & child nutrition
|May 14, 2025
概括
限量摄入富含铁的食物 (IRF) 会增加孕妇贫血的风险. 消费IRF的感知能力,而不是意图,预测实际消费,受到环境障碍的影响.
科学领域:
- 公共卫生 公共卫生
- 营养科学 营养科学
- 行为科学 行为科学
背景情况:
- 限量食用富含铁的食物 (IRF) 是导致贫血的重要危险因素,尤其是在怀孕期间.
- 贫血在整个生命周期中存在风险,需要进行干预以改善饮食习惯.
研究的目的:
- 确定影响塞内加尔孕妇 (PW) 消费富铁食品 (IRF) 的个人和环境因素.
- 应用计划行为的扩展理论 (eTPB) 来理解这个人群中IRF摄入的决定因素.
主要方法:
- 一个食品频率调查问卷评估了过去一天的IRF消费.
- 使用经过验证的问卷进行面对面的采访,测量了eTPB构造 (态度,主观规范,感知行为控制).
- 使用路径分析来检查eTPB构造,环境因素和IRF消费之间的关系.
主要成果:
- 90%的孕妇 (n=429) 打算使用IRF,80%的人确实使用了它们.
- 在意图和实际IRF消费之间没有发现显著的关联.
- 感知行为控制 (控制信念) 是IRF消费的重要预测因素 (β=0.23,p<0.001).
- 对照信念与环境障碍积极相关 (β=0.40,p<0.001).
结论:
- 摄入富含铁的食物的感知能力,而不是意图,是塞内加尔孕妇实际消费的关键.
- 环境障碍显著影响人们对IRF消费的感知控制.
- 改善IRF摄入量至关重要的是多部门的方法,需要进一步研究心理社会和环境对贫血预防的影响.
