一块石头几只鸟 - - 通过多功能绿色溶剂驱动的工艺对猪肉加工废物的可持续利用

科学领域:

• 生物材料科学 生物材料科学
• 可持续化学 可持续化学
• 食品科学 食品科学 食品科学

背景情况:

• 食品废弃物利用对可持续发展至关重要.
• 猪肉加工废物中含有有价值的生物活性成分.
• 开发环保的废物利用方法是必不可少的.

研究的目的:

• 开发一个环保的溶剂涉及的酶系统,用于猪肉废物处理.
• 为了准备猪肉废弃物衍生的附着膜,具有增强的特性.
• 探索绿色溶剂在该过程中的多功能作用.

主要方法:

• 使用了一种新的酶系统,使用绿色溶剂和α-chymotrypsin (α-Chy).
• 从猪肉废物中提取的黑和酶解产品.
• 使用回收的生物活性成分制备的复合材料包装膜.

主要成果:

• 在开发系统中实现了α-Chy的增强活性 (121.11%) 和稳定性.
• 从猪肉废物中获得的黑和酶解产品.
• 开发了由猪肉废料制成的膜,具有出色的紫外线屏蔽和抗菌性能.
• 确定了绿色溶剂的多功能作用:提取剂,介质,增塑剂,透剂和抗菌剂.

结论:

• 开发的系统是一个新的多功能平台,用于猪肉废物回收利用.
• 绿色溶剂在整个过程中起着至关重要的作用,使得提取和片制备能够高效地进行.
• 这种方法成功地将猪肉废料转化为具有理想性质的附加值生物材料,支持循环经济.