通过超声波和酶的协助,从Gastrodiae elata中深度优化溶剂提取多糖:过程优化,结构和抗氧化活性
De Zhou1, Yunfei Hu1, Tianli Zhou2
1College of Food Science and Technology, National-Local Joint Engineering Research Center on Germplasm Innovation & Utilization of Chinese Medicinal Materials in Southwest, Key Laboratory of Medicinal Plant Biology of Yunnan Province, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, Yunnan, China; Yunnan Characteristic Plant Extraction Laboratory Co., Ltd., Kunming 650106, Yunnan, China.
Ultrasonics sonochemistry
|May 18, 2025
概括
超声波酶辅助的深度欧阳性溶剂提取显著提高了Gastrodia elata多糖的产量和抗氧化活性. 这种新的方法提高了多糖的溶解度,为更广泛的食品工业应用铺平了道路.
科学领域:
- 自然产品化学 自然产品化学
- 生物技术是生物技术.
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 胃叶多糖 (GEPs) 显示出有前途的生物活性,但由于提取产量低而受到损害.
- 有效的提取方法对于释放GEP在各种应用中的全部潜力至关重要.
研究的目的:
- 开发一种高效的GEP提取方法,采用超声波酶辅助深度欧性溶剂 (DES).
- 通过DES提取的GEPs的物理化学特性,结构和抗氧化活性与热水提取的GEPs进行比较.
- 通过密度函数理论 (DFT) 研究DES提取机制.
主要方法:
- 超声波酶辅助的深层欧溶剂 (DES14) 提取.
- 热水提取用于比较分析.
- 物理化学表征,结构分析和抗氧化活性测定.
- 密度函数理论 (DFT) 计算以阐明提取机制.
主要成果:
- 超声波酶辅助的DES14方法实现了25.22%的提取产量,比热水提取 (8.11%) 高3.11倍.
- 通过DES提取的GEP具有较低的分子量 (0.21倍) 并表现出优越的抗氧化活性.
- DFT分析证实DES14与GEP的结合能更高,归因于键网络的形成,提高了溶解性和提取效率.
结论:
- 超声波酶辅助DES提取是一种高效的GEP提取方法,显著提高了产量和生物活性.
- 在DES中增强GEP的溶解性有助于提取效率的提高.
- 这项研究提供了一种强大的自然多糖提取方法,并为食品工业中的GEP应用提供了理论基础.
