固态发酵料的质量和微生物社区分析,其中包括来自玉米料的混合细菌

科学领域:

• 动物科学动物科学
• 微生物学 微生物学
• 农业科学 农业科学

背景情况:

• 发酵料 (FF) 的有效性取决于微生物组成,需要具有成本效益的本地配方来实现可持续的畜牧生产.
• 玉米料细菌 (CSB) 是开发固态发酵料 (SFF) 配方的潜在来源.
• 与购买的市场细菌 (PMB) 的比较对于验证本地微生物应用至关重要.

研究的目的:

• 评估CSB在为猪制备SFF的疗效.
• 将基于CSB的SFF与基于PMB的SFF和未发酵料 (CK) 的微生物组成和发酵特征进行比较.
• 调查CSB在SFF中的潜力,以改善猪的营养利用.

主要方法:

• 常规料的无氧发酵使用5%的CSB,PMB或液 (控制) 在37°C下5天.
• 高通量测序以分析微生物群落组成和多样性在第0,3和第5天.
• 在发酵前和后确定pH值,可定位酸度 (TA),原料纤维和原料脂肪含量.

主要成果:

• CSB发酵导致*Weissella*的主导属,而PMB发酵显示*Bacteroidetes*的主导属.
• 与发酵期间的CK相比,CSB和PMB SFF均表现出降低的pH值和增加的TA.
• 与CSB和PMB补充的SFF含有比CK更高的原始纤维和更低的原始脂肪含量.

结论:

• 玉米菌 (CSB) 适用于发酵猪固体料,产生具有独特微生物特征的SFF.
• 基于CSB的SFF发酵导致pH,酸度和营养成分的变化,与基于PMB的SFF相比.
• 在CSB发酵料中的微生物显示出增强猪中复杂多糖的肠道吸收的潜力,为其应用提供了理论基础.