混合物设计,以开发一个环保的样品制备程序,在一个封闭区块消化器,用于分析热带水果果粉由ICP OESI
William Q Ferreira1, Rafael F Jesus1, Amanda S Jesus1
1Universidade Federal da Bahia, Instituto de Química, Departamento de Química Analítica, Campus Universitário de Ondina, 40170-115 Salvador, Bahia, Brazil.
Food chemistry
|May 31, 2025
概括
一种新的绿色消化方法可以准确地确定热带水果中必需的矿物质. 这种可持续的方法优化了酸的使用和有机物分解,以实现可靠的微量元素分析.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 环境科学 环境科学
背景情况:
- 对热带水果进行准确的矿物质分析对于营养和安全性评估至关重要.
- 传统的消化方法往往涉及强化学品和高能耗,造成环境问题.
- 开发更绿色,更有效的分析技术对于可持续的食品分析至关重要.
研究的目的:
- 开发和优化一种绿色和高效的酸消化方法,用于确定热带水果果肉中的多种微量元素.
- 通过使用认证的参考材料和尖回收测试,验证拟议方法的准确性和可靠性.
- 评估开发的消化技术对环境的影响和实用性.
主要方法:
- 使用受约束混合物设计,以优化密封块消化器中的稀释酸消化.
- 采用感应合等离子光学发射光谱仪 (ICP OES) 进行元素分析.
- 使用AGREE和AGREEprep指标评估方法的绿色性和评估有机物分解效率 (%EOMD).
主要成果:
- 优化消化条件: 4.0 mL 2.0 mol L-1 HNO3 和 2.0 mL 30% H2O2 对于 1.30 g 湿质 (0.20 g 干质).
- 实现了高%EOMD,低酸消耗和最小的剩余碳.
- 证明了方法准确性,通过经过认证的参考材料分析和尖峰回收测试获得了令人满意的结果.
结论:
- 开发的方法提供了一种可持续和有效的方法,用于确定热带水果肉质中的Ba,Ca,Mg,Mn,Ni,P,S,Sr,V和Zn.
- 该方法的绿色凭证和验证的准确性使其成为常规分析的可靠替代方案.
- 对水果样本的多变量分析揭示了明显的矿物质配置集群,突出了该方法在食品特征表征中的实用性.
