通过一种新型的等离子纳米薄膜量化牛奶中的过氧化
Upama Das1, Rajib Biswas1, Nirmal Mazumder2
1Applied Optics and Photonics Research Laboratory, Department of Physics, Tezpur University, Tezpur , Assam 784028, India.
ACS omega
|June 9, 2025
概括
这项研究介绍了一种用于检测牛奶中的非法过氧化 (H2O2) 的新型传感器. 局部表面等离子体共振 (LSPR) 传感器准确地识别H2O2改,即使在微量水平,确保牛奶安全.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 分析化学 分析化学
- 食品安全 食品安全
背景情况:
- 过氧化 (H2O2) 是一种非法用作防腐剂的牛奶染剂,由于其毒性,它对健康构成重大风险.
- 目前的检测方法可能没有足够的灵敏度来识别低于允许限度的微量水平的H2O2.
研究的目的:
- 开发和演示基于局部表面等离子体共振 (LSPR) 的传感器,用于敏感检测牛奶中的过氧化.
- 使用等离子体传感原理量化牛奶中的过氧化伪造.
主要方法:
- 使用玻璃基板制造LSPR传感器,该基板使用由Ocimum tenuiflorum叶片提取物合成的银纳米颗粒发挥功能.
- 用聚乙烯醇涂覆银纳米颗粒,以增强与过氧化的相互作用.
- 在暴露于过氧化后监测吸收率和等离子体峰值转移的变化,以量化.
主要成果:
- 开发的传感器显示,当暴露于过氧化时,吸收率下降,等离子体峰值发生变化.
- 观察到的光谱变化被成功校准,以准确估计牛奶中过氧化的度.
- 传感器表现出高灵敏度,能够检测出明显低于允许限度的微量水平的过氧化.
结论:
- 血传感提供了一种强大而敏感的工具,用于检测牛奶中过氧化的造.
- 制造的LSPR传感器提供了一种可靠的方法,通过检测非法H2O2水平来确保牛奶安全.
- 这种方法可以对H2O2进行敏感而准确的量化,从而保护公众健康免受有害的造物质的影响.
