低热量和均衡的饮食对减肥有多可持续?
Ramona De Amicis1,2, Andrea Foppiani3,4, Alessandro Leone3,4
1International Center for the Assessment of Nutritional Status and the Development of Dietary Intervention Strategies (ICANS-DIS), Department of Food, Environmental and Nutritional Sciences (DeFENS), University of Milan, Via Celoria, 2, 20133, Milan, Italy. ramona.deamicis@unimi.it.
传统的减肥饮食与可持续的EAT-IT饮食的一致性较低,特别是蛋白质来源. 优化这些饮食需要解决性别和BMI差异,以更好地遵守可持续性标准.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 环境健康 环境健康
- 饮食干预 饮食干预
背景情况:
- 促进健康,低环境影响的饮食至关重要.
- 适应意大利习惯的EAT-IT饮食与EAT-Lancet原则保持一致.
- 之前没有对EAT-IT和传统减肥饮食进行过比较.
研究的目的:
- 将低热量饮食与EAT-IT饮食进行比较.
- 评估由BMI和性别影响的EAT-IT饮食坚持.
- 为体重管理和可持续性优化EAT-IT饮食.
主要方法:
- 在4032名患者 (72%为女性,BMI为29kg/m2) 的横截面研究中.
- 将EAT-IT饮食与历史低热量饮食 (地中海原则) 进行比较.
- 分析了宏观营养素和食物组对齐的饮食.
主要成果:
- 低热量饮食显示44%的调整与EAT-IT.
- 男性的EAT-IT对齐度较低 (-2.6%);BMI的影响很小 (0.4%).
- 在低热量饮食中摄入较高的蛋白质,较低的豆类/坚果摄入量;更复杂的碳水化合物/蔬菜符合EAT-IT.
结论:
- 不太可持续的蛋白质来源挑战低热量饮食的整合.
- 性别和BMI影响蔬菜消费,影响EAT-IT的坚持.
- 协调可持续和低热量饮食对于有效的干预措施至关重要.
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