洋中的果及其代谢酶的变化具有不同的储存特征

科学领域:

• 植物生理学 植物生理学
• 生物化学 生物化学
• 园艺园艺 园艺园艺

背景情况:

• 洋 (Allium cepa L.) 储存水果素作为储备碳水化合物.
• 果糖含量和降解率影响洋的储存适用性.
• 之前的研究表明,各品种在果糖积累方面存在差异.

研究的目的:

• 研究两种洋品种的储存特征和果糖代谢.
• 为了比较储存期间的果糖含量和酶活性.
• 阐明影响洋长期储存的因素.

主要方法:

• 两个洋品种 ("北极星"和"Kita-momiji 2000") 的比较分析.
• 监测发芽,果糖含量和果糖代谢酶活动.
• 在15°C保存最多20周.

主要成果:

• "Kita-momiji 2000"没有发芽并逐渐减少果糖,而"极星"发芽并迅速减少果糖.
• 在"Kita-momiji 2000"基底板中观察到16周后的高果糖含量.
• 果糖代谢酶活动在"Kita-momiji 2000"中仍然很低,但在储存期间在"极星"中增加.

结论:

• 与"北极星"相比",Kita-momiji 2000"具有优越的存储特性.
• "北极星"中果糖代谢酶活性增加有助于其较低的果糖含量.
• 需要进一步的研究,以充分解释基于酶活性平衡的果糖含量变化.