纳米补充剂改善了鱼 (Ictalurus Punctatus) 的肉质,蛋白质沉积和蛋白基因表达
Zi Meng Li1,2, Xiao Min Jin2, Hui Long Qiu2
1College of Fisheries an Life, Dalian Ocean University, Dalian, 116023, Liaoning, China.
Biological trace element research
|June 12, 2025
概括
食纳米 (Nano-Se) 补充剂显著改善了道鱼的生长,肌肉质量和蛋白质沉积. 纳米-Se还增强了蛋白基因表达,表明它在水生生物的发育和健康中起着至关重要的作用.
科学领域:
- 水生动物营养和生理学
- 微量元素的新陈代谢
- 鱼类 水产养殖 水产养殖
背景情况:
- (Se) 是水生生物的重要微量元素,影响各种生理过程.
- 了解纳米 (Nano-Se) 等新型形式的影响,对于优化水产养殖饮食至关重要.
- 道鱼 (Ictalurus punctatus) 水产养殖是一个重要的行业,营养增强可以提高生产效率.
研究的目的:
- 调查饮食中纳米-Se对道鱼生长表现的影响.
- 评估纳米-Se对肌肉营养质量的影响,包括蛋白质和脂质含量.
- 分析纳米-Se对蛋白质沉积途径和蛋白基因表达的影响.
主要方法:
- 在60天的时间里,道鱼的食补充了不同水平的Nano-Se (0,1.5,3.5,5.0 mg/kg).
- 测量了生长参数 (体重增加率,特定生长率,料转换率).
- 分析了肌肉的营养成分,组织学分析,蛋白质沉积信号通路 (PI3K/AKT/TOR) 和蛋白基因表达.
主要成果:
- 最佳的纳米-Se补充剂 (3.5 mg/kg) 显著改善了体重增加率,特异性增长率和料转换率.
- 纳米-Se增强了肌肉蛋白质,脂质含量和自由氨基酸水平,以及有利的脂肪酸调节.
- 纳米-Se调节了17个关键的蛋白基因,调节了蛋白质合成和降解途径,促进了肌肉生长.
结论:
- 食纳米-Se补充剂有效地改善了道鱼的生长性能和肉质营养质量.
- 纳米-Se通过激活合成途径和抑制降解,积极影响肌肉蛋白质沉积.
- 用Nano-Se补充剂增强了关键的蛋白基因的表达,这些基因参与了发育和氧化应激管理.
