基于SUPRAS的通用样本处理,用于确定五个食品商品组中的十二种受管制的真菌毒素
Luis Muñiz-Bustamante1, Noelia Caballero-Casero1, Soledad Rubio1
1Department of Analytical Chemistry, Institute of Chemistry for Energy and the Environment, Universidad de Córdoba, Marie Curie Annex Building, Campus de Rabanales, Córdoba 14071, Spain.
Food chemistry
|June 14, 2025
概括
一种新方法使用超分子溶剂 (SUPRAS) 进行更快,更绿色的毒素在食品中的测试. 这种方法简化了样品的准备,并减少了溶剂的使用,以便进行可靠的分析.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 环境化学环境化学
背景情况:
- 食物中毒素污染对健康构成重大风险.
- 目前用于真菌毒素的分析方法可能耗时且密集于溶剂.
- 监管机构需要敏感和准确的方法来检测真菌毒素.
研究的目的:
- 开发一种通用和可持续的样本制备方法,用于毒素的确定.
- 用超分子溶剂 (SUPRAS) 将提取和清理结合在一个单一的步骤中.
- 通过LC-MS/MS验证开发的分析各种食品中受管制菌毒素的方法.
主要方法:
- 通过在水-四水 (THF) 混合物中的1-hexanol的同化开发一种超分子溶剂 (SUPRAS).
- 将提取和清理整合到一个单一步骤中,利用SUPRAS限制访问属性.
- 使用液体染色学-并联质谱法 (LC-MS/MS) 对五个食品商品组中的十二种受管制的真菌毒素进行分析.
主要成果:
- 苏普拉斯-LC-MS/MS方法证明了一种简单的程序,只涉及样品和离心.
- 显著减少溶剂消耗,每样只使用0.8毫升THF.
- 方法量化极限范围在0.03-23.95 ng/mL之间.
- 可重复性 (3-20%),实验室内可复制性 (3-18%) 和真实性 (69-115%) 的值都在可接受的范围内.
- 完全符合所有测试食品类别,真菌毒素和度水平的欧盟法规.
结论:
- 开发的基于SUPRAS的方法为食品中的常规菌根毒素控制提供了快速,可持续和具有成本效益的方法.
- 该方法的简单性和减少溶剂的使用使其适合在食品安全实验室广泛采用.
- 这种创新技术提高了真菌毒素分析的效率和环保性.
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