减少饮食原蛋白水平对白羽毛肉的微量矿物质的吸收和代谢利用的影响
Chong Wang1,2, Xiaoran Li1, Hai Bai3
1Mineral Nutrition Research Division, Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China.
Journal of animal science
|June 16, 2025
概括
将肉饮食中的原蛋白 (CP) 减少到19.5%并没有影响生长,但降低了吸收和肝脏的抗氧化能力. 这种饮食变化也影响了Arbor Acres brojlers中铜,铁和的利用.
科学领域:
- 动物营养 动物营养
- 禽畜科学 禽畜科学 禽畜科学
- 生物化学 生物化学
背景情况:
- 饮食中的蛋白质水平显著影响肉的生长和新陈代谢.
- 原蛋白 (CP) 是制定家禽饮食的关键指标.
- 微量矿物质对于肉的健康和生理功能至关重要.
研究的目的:
- 为了研究低蛋白饮食 (19.5%CP) 对Arbor Acres (AA) brojler表现的影响.
- 评估组织和便中的微量矿物质 (Cu,Fe,Mn,Zn) 状态.
- 评估与矿物代谢相关的对肝酶活性和基因表达的影响.
主要方法:
- 这是一项完全随机的设计研究,涉及72只一天大的AA雄性肉.
- 两种饮食治疗: 21.5% CP (对照) 和 19.5% CP 在21天内.
- 分析包括生长性能,组织/排泄物矿物质含量和肝酶mRNA表达.
主要成果:
- 在生长性能 (料摄入量,增益,料转换比率) 或气保留方面没有显著差异.
- 低蛋白饮食降低了血清,肝铜和肝细胞酶mRNA表达.
- 在低蛋白饮食中观察到和铁分泌量升高,肝脏抗氧化能力降低.
结论:
- 将饮食CP从21.5%降至19.5%不会对肉生长性能产生不利影响.
- 饮食中减少的CP会对吸收和肝脏抗氧化功能产生负面影响.
- 铜,铁和的代谢利用可能会因起始肉中较低的CP水平而改变.
