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Updated: Sep 19, 2025

Breakfast Habits among Schoolchildren in the City of Uruguaiana, Brazil
Published on: July 29, 2020
分析乌拉圭健康食品篮子的成本:方法和政策影响
Gerónimo Brunet1, Alejandra Girona2, Lucía Antúnez3
1Espacio Interdisciplinario, Universidad de la República, José Enrique Rodó 1843, CP 11200, Montevideo, Uruguay.
在乌拉圭监测健康食品篮子 (HFB) 的成本显示,从2011年到2024年,价格大幅上. 这凸显了粮食负担能力方面的挑战,以及需要采取政策干预措施来打击粮食不安全.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 公共卫生 公共卫生
- 经济学 经济学 经济学
背景情况:
- 粮食不安全和健康饮食的负担能力是全球公共卫生问题的关键问题.
- 监测经济获得粮食的机会对于有效的干预策略至关重要.
- 乌拉圭是一个高收入的拉丁美洲国家,面临着确保其人口负担得起健康饮食的挑战.
研究的目的:
- 开发一个代表乌拉圭人口的健康食品篮子 (HFB).
- 分析2011年至2024年高温电池的成本趋势.
- 将HFB成本与现有的粮食安全指标和通货膨胀率进行比较.
主要方法:
- 根据营养需求,当地饮食模式和食品价格构建了HFB.
- 使用了国家和国际饮食建议.
- 使用购买力平价 (PPP) 转换因子计算的每日HFB成本.
主要成果:
- 在2024年5月的每日HFB成本为7.5美元 (PPP).
- 高花费大大超过了粮农组织的区域估计和乌拉圭的官方粮食篮.
- 从2011年到2024年,HFB成本增加了202.3%,超过了通货膨胀 (178.4%).
- 水果,蔬菜,肉类,乳制品和加工谷物是主要的成本驱动因素.
结论:
- 健康饮食的成本不断上升,需要重新评估乌拉圭的贫困指标.
- 政策干预,包括调整的现金转移和补贴,对于提高健康食品负担能力至关重要.
- 开发的方法为全球监测健康饮食成本提供了一种标准化的方法.
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