从传统发酵中分离出来的Lacticaseibacillus paracasei的抗癌和益生菌活动
Enver Fehim Koçpinar1, Yusuf Alan2, Metin Ertaş3
1Department of Medical Laboratory Techniques, Muş Alparslan University, Muş, Turkey.
Journal of the science of food and agriculture
|June 25, 2025
概括
研究人员从发酵中发现了独特的Lacticaseibacillus paracasei菌株,具有益生菌和抗癌作用. 这些发现表明这些新型益生菌菌株在食品和医疗保健中的潜在应用.
科学领域:
- 微生物学 微生物学
- 胃肠病学 胃肠病学
- 在瘤学瘤学.
背景情况:
- 益生菌是有益的微生物,对肠道健康和管理胃肠道疾病至关重要.
- 它们的治疗作用通常与后生物代谢产物有关,因细菌物种和来源而异.
- 发酵食品是潜在的新型益生菌菌株的丰富来源.
研究的目的:
- 为了从发酵的中识别独特的Lacticaseibacillus paracasei菌株.
- 评估它们的益生菌性质和抗癌活性.
- 探索它们在食品和医疗保健应用中的潜力.
主要方法:
- 使用16S rRNA测序进行细菌鉴定.
- 在模拟的胃肠道条件下评估益生菌潜力.
- 通过对癌症细胞系的细胞毒性测试来评估抗癌活性.
主要成果:
- 孤立的菌株表现出可接受的益生菌特性.
- 后生物代谢产物和细菌提取物表现出显著的抗癌活性.
- 特定的菌株LP001和LP002显示出显著的潜力.
结论:
- 来自发酵的Lacticaseibacillus paracasei菌株具有益生菌和抗癌性质.
- 建议进行进一步的体内研究,以验证它们的有效性.
- 这些菌株代表了功能性食品和医疗保健产品的有希望的候选人.
