基于乳清蛋白质的生物混合酸加载的聚 (乙烯基醇) 纳米纤维通过电
Gokhan Acik1, Fatmagul Halici Demir2, Alparslan Semih Salan3
1Arda Vocational School, Department of Chemistry and Chemical Processing Technologies, Trakya University, 22100 Edirne, Türkiye.
International journal of biological macromolecules
|June 25, 2025
概括
研究人员使用聚乙烯醇 (PVA) 和乳清蛋白分离物 (WPI) 与酸 (GA) 开发了功能性纳米纤维. 由此产生的PVA-WPI-GA纳米纤维显示出出色的抗氧化和抗菌特性,适合生物医学用途.
科学领域:
- 生物材料科学是生物材料的科学.
- 纳米技术纳米技术
- 聚合物化学 聚合物化学
背景情况:
- 电可以从各种生物材料制造功能性纳米纤维.
- 聚乙醇 (PVA) 是一种用于纳米纤维生产的多功能聚合物.
- 乳清蛋白分离物 (WPI) 和酸 (GA) 具有有益的生物特性.
研究的目的:
- 开发和表征电PVA纳米纤维,其中包括WPI和GA.
- 为了评估不同PVA:WPI比率对纳米纤维特性的影响.
- 评估开发的纳米纤维的抗氧化和抗菌功效.
主要方法:
- 聚乙烯醇 (PVA) 混合与乳清蛋白分离物 (WPI) 和酸 (GA) 的电.
- PVA:WPI比率的系统变化以量身定制纳米纤维特性.
- 纤维形态的表征,可湿性,热稳定性,抗氧化能力 (DPPH测定) 和抗菌活性 (对抗大肠杆菌和金黄色杆菌).
主要成果:
- 光滑的,没有珠子的纳米纤维,随着WPI含量的增加,其直径 (205-129nm) 变小.
- 加入酸显著提高了水友性和热稳定性.
- 达到高达87%的DPPH激素清除和有效抑制大肠杆菌和黄金色杆菌.
- PVA-WPI-20-GA配方表现出最佳的热弹性,抗氧化和抗菌性质.
结论:
- 电PVA-WPI-GA纳米纤维为高级应用提供可调节的特性.
- 开发的纳米纤维显示出显著的抗氧化和抗菌潜力.
- 这些功能纳米纤维显示出生物医学应用和活性包装的前景.
