更好的午餐盒:测试基于家庭的试点干预措施的可行性和可接受性,以支持营养丰富的自制午餐
Tamara Petresin1, Jess Haines1, Danielle S Battram2
1Department of Family Relations and Applied Nutrition, University of Guelph, Guelph, ON N1G 2W1, Canada.
Children (Basel, Switzerland)
|June 26, 2025
概括
这项试点研究发现,以家庭为基础的包装午餐的电子健康干预是可行的,并且得到了很好的接受. 然而,它并没有显著改善午餐的营养质量,这表明在进行更大的试验之前需要改进.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 公共卫生 公共卫生
- 电子健康干预措施 电子健康干预
背景情况:
- 大多数加拿大儿童都吃自制的午餐,通常营养价值不高.
- 之前的研究强调了改善学校午餐质量的干预措施的必要性.
研究的目的:
- 评估基于家庭的电子健康干预措施的可行性,可接受性和初步影响.
- 该干预旨在提高自制学校午餐的营养质量.
主要方法:
- 一项为期12周的试点干预涉及20个家庭,其中有4-8岁的孩子.
- 干预组件包括配方工具包,午餐盒,短信和在线课.
- 通过保留率,调查,采访和食品记录来评估可行性,可接受性和初步营养影响.
主要成果:
- 观察到高参与者保留率 (85%) 和可接受性 (94%发现有帮助/推).
- 父母发现食谱实用,工具包有用,并报告增加了信心和意识.
- 在一小部分儿童中,没有发现包装午餐的营养含量有显著变化.
结论:
- 自家包装的午餐盒干预措施证明了可行性和积极的家庭接受.
- 需要进一步修改以提高干预措施在改善营养含量方面的有效性.
- 结果支持电子健康方法对学校午餐干预的潜力,正在等待优化.
