从小麦中提取5-n-基复合素条件的比较评估通过代谢物概况:对抗扩散活动的影响

科学领域:

• 农业和食品化学 农业和食品化学
• 营养药和功能性食品 营养药和功能性食品
• 药用化学 医学化学

背景情况:

• 基素 (ARs) 是在小麦中大量存在的脂,以其潜在的健康益处而闻名.
• 它们的提取效率和对生物活性的影响对于开发功能性食品成分至关重要.

研究的目的:

• 将八种不同的提取方法进行比较,以测量它们在从小麦中分离AR的效率.
• 调查提取的ARs组成及其抗增殖活性之间的关系.

主要方法:

• 使用二极管阵列检测和质谱仪 (HPLC-DAD-MS) 的高性能液体染色学,用于12个AR同类物质的代谢物概况.
• 采用稀有部分最小平方差分分析 (sPLS-DA) 来区分提取方法的影响.
• 对PC-3前列腺癌细胞进行了抗增殖试验.

主要成果:

• 超声波辅助提取 (UAE),一夜间溶剂辅助化 (OSAM) 和用乙烯酸提取索克斯莱特是对AR隔离最有效的.
• 关键的AR同类物像C25,C19:1,和C23:Oxo被确定为提取方法之间的歧视物.
• 与和AR丰富的提取物相比,富含氧化的AR提取物显示出显著更高的抗增殖作用.

结论:

• 提取条件显著影响小麦中的AR的产量和抗增殖潜力.
• AR侧链长度和功能化 (例如,基团) 是它们生物活性的关键决定因素.
• 优化AR提取可以导致小麦衍生产品的开发,这些产品具有增强的促进健康的特性.