综合微生物群和代谢学分析Candida utilis CU-3固态发酵对棉花基料的影响
Deli Dong1, Yuanyuan Yan1, Fan Yang1
1Xinjiang Laboratory of Special Environmental Microbiology/Xinjiang Uygur Autonomous Region Academy of Agricultural Sciences, Institute of Microbiology, Urumqi 830091, China.
Microorganisms
|June 27, 2025
概括
使用Candida utilis CU-3增强营养价值和减少反营养因素的棉花的固态微生物发酵. 这一过程还产生了有益的生物活性化合物,增强了料.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 微生物学 微生物学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 固态微生物发酵 (SSMF) 提高了植物源料的营养价值,并减少了植物源料中的反营养因素 (ANF). 有限的研究存在于SSMF对棉花种子船体的影响.
- 棉花是潜在的料来源,但它们的利用受到ANF的限制.
研究的目的:
- 通过使用*Candida utilis* CU-3.使用无氧SSMF来研究棉花的营养增强.
- 通过分析真菌社区动态和代谢物概况来探索发酵棉花的功能潜力.
主要方法:
- 未经消毒的,粉碎的棉花被注射 *Candida utilis* CU-3 并在室温下无氧发酵 10 天.
- 分析了营养成分 (原始蛋白质,纤维,脂肪) 和自由gossypol降解.
- 进行了真菌社区动态和使用非目标代谢组的代谢物概况.
主要成果:
- 含有*Candida utilis* CU-3的SSMF导致自由gossypol降解率增加了61.90%,原蛋白质改善了27.78%,原纤维减少了5.07%.
- 微生物多样性下降,Candida utilis CU-3成为主导.
- 发酵产生了功能性生物活性化合物,包括素,瑞素和人参酸Rh2,具有已知的抗炎,抗氧化,抗菌和抗癌特性.
结论:
- 用 *Candida util* CU-3 接种棉花种子的皮有效地提高了营养价值,并减少了ANF.
- 发酵过程产生了有价值的生物活性化合物,增加了棉花的健康促进潜力.
- 这项研究为利用发酵的棉花作为功能性动物料提供了基础.
