在挪威的鱼加工工业中对生物气溶的职业暴露

科学领域:

• 食品加工行业的职业健康和安全.
• 在工业环境中对生物气溶的环境监测.
• 与海鲜加工相关的呼吸系统健康风险.

背景情况:

• 鱼加工厂的工人容易患上呼吸道疾病.
• 在工作环境中产生生物气溶会给健康带来潜在的风险.
• 了解暴露因素是减轻职业危险的关键.

研究的目的:

• 针对影响生物气溶的因素,对挪威的鱼加工行业进行描述.
• 评估工人对蛋白质和内毒素的个人暴露水平.
• 确定影响工作氛围的与生产相关的因素.

主要方法:

• 在9个工厂从222名工人收集了4天的全班个人暴露测量可吸入蛋白质和内毒素.
• 通过参观工厂和采访员工,收集技术和流程相关数据.
• 利用线性混合效应模型来分析暴露数据,考虑个人,工作区域和任务变化.

主要成果:

• 吸入性蛋白质暴露在片区 (GM 4.83 μg/m3) 中最高,其次是屠宰 (GM 3.91 μg/m3).
• 内毒素水平一般较低,在屠宰区发现的度最高 (GM 0.24 EU/m3).
• 在可吸入蛋白质和内毒素水平 (r = 0.13,P = 0.12) 之间观察到较差的相关性.

结论:

• 鱼加工工人对空气中的蛋白质生物气溶的暴露仍然很高,需要系统的暴露减少策略.
• 由于已知的风险,工业和监管机构必须加大努力保护工人的健康.
• 不同的工厂,区域和任务中的暴露变化为有针对性的减少暴露干预提供了机会.