开发和描述棕色海藻水解剂和发酵剂,这些水解剂和发酵剂有可能减少肠道甲

科学领域:

• 海洋生物技术 海洋生物技术
• 类动物营养 类动物营养
• 减少甲排放的方法

背景情况:

• 海藻,特别是棕色品种,如Ascophyllum nodosum和Himanthalia elongata,含有具有抗菌性能的生物活性多 (氨酸).
• 这些海藻被探索为牲畜料添加剂,以减轻肠道甲 (CH4) 排放,但口感,消化能力和蛋白质吸收存在挑战.
• 发酵和水解是可以改善料特性的加工方法,并可能增强海藻成分的生物活性.

研究的目的:

• 评估发酵和水解的棕色海藻作为降低牲畜甲 (CH4) 生产的剂物的有效性.
• 评估加工的海藻提取物对重大甲基生物的抗菌活性.

主要方法:

• 爱尔兰的Ascophyllum nodosum和Himanthalia elongata是通过乳酸细菌 (LAB) 的发酵和用西兰酶酶的水解来加工的.
• 经过处理的海藻的分子重量切断值 (MWCO) 分数被测试了针对Methanococcus maripaludis和Methanobrevibacter ruminantium的抗菌活性,使用微型板和井扩散试验.
• 使用GC-MS和LC-MS分析了提取物的化学成分,重点是聚,,,脂肪酸甲基 (FAMEs) 和挥发性化合物.

主要成果:

• 针对M. maripaludis和M. ruminantium的抗菌活性在1mg/mL度下被观察到,对于经过处理的海藻中的MWCO提取物.
• 有效分数包括来自A. nodosum的多分数 (≤100-kDa和50-kDa),A. nodosum的花素提取物 (≤100-kDa) 和H. elongata的素分数 (≤100-kDa).
• 在3kDa的MWCO分量中确定了新的序列,在A. nodosum发酵和H. elongata水解中发现了显著的棕酸水平.

结论:

• 发酵和水解的棕色海藻含有生物活性化合物,具有显著的抑制甲原体的潜力,这表明它们在减少畜牧业的肠道甲排放方面的有用性.
• 特定的多和富含素的部分显示出强大的抗微生物作用,对关键的食者甲基生物有作用.
• 对优化海藻加工和配方的进一步研究是有必要的,以克服挑战并最大限度地将其作为可持续料添加剂的应用.