用于农业土壤采样的拖和皮擦片的替代性湿化剂的比较
Jiaying Wu1, Gabriella Pinto1, Erin Kealey1
1Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois at Urbana-Champaign, Urbana, IL 61801, USA.
Journal of food protection
|July 2, 2025
概括
研究人员测试了用于产品安全采样的替代性湿化剂. 试验性大豆,缓冲皮水,酸盐缓冲盐水和脱离离子水在恢复指示生物中显示出小差异,这表明诸如货架稳定性和非动物起源等实际因素是选择的关键.
科学领域:
- 食品安全 食品安全
- 微生物学 微生物学
- 农业科学 农业科学
背景情况:
- 传统的脱脂奶湿剂用于产品采样具有局限性,包括过敏性,动物起源和可变的保质性.
- 为了有效和实用的产品安全采样方法,需要替代的湿化剂.
研究的目的:
- 评估替代性湿化剂 (三豆,缓冲水,酸盐缓冲盐水,脱离离子水) 的有效性,用于在农产品土壤采样中补水拖.
- 为了比较使用不同的湿化剂和采样方法在农田中的指标生物体的恢复.
主要方法:
- 在用猪和乳制品便处理的田地进行采样,使用拖,子和抓.
- 计数有氧板数 (APC),总胆固醇菌,以及以胆固醇菌为指标生物.
- 分析了湿化剂和采样方法对微生物恢复的影响.
主要成果:
- 湿化剂和采样方法都显著影响了指示生物的恢复 (p < 0.001).
- 湿化剂之间的平均回收差异在不同的肥类型和微生物群体中通常很小.
- 差异在0.0到0.6log{CFU/g}之间,这表明测试剂的性能在测试剂之间是可比的.
结论:
- 替代性湿化剂在产品安全采样方面表现出与传统剂相匹配的有效性.
- 为未来的方法开发选择湿剂应优先考虑实用性,如货架稳定性和非动物来源.
- 这些发现支持开发更好的,适合行业的方法来评估产品微生物安全性.
