评估饮食蛋白质和氨基酸需求:一个系统的审查
Kendal M Burstad1, Toyin Lamina1, Amy Erickson2
1Minnesota Evidence-Based Practice Center, University of Minnesota, School of Public Health, Minneapolis, MN, United States; Division of Health Policy and Management, University of Minnesota, School of Public Health, Minneapolis, MN, United States.
目前的饮食蛋白质建议已经过时了. 本次审查揭示了关于不同生命阶段必不可少的氨基酸和蛋白质需求的研究显著缺乏,特别是对于孕妇和儿童.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 人体生理学 人体生理学
- 饮食指南 饮食指南
背景情况:
- 目前的蛋白质食参考摄入量是在2005年建立的,并未更新.
- 这突显了基本营养指南的及时修订中存在的关键差距.
研究的目的:
- 系统地审查和评估有关每日平均食蛋白质和必不可少的氨基酸需求的现有证据.
- 该审查侧重于不同生命阶段和性别的健康个体.
主要方法:
- 从2000年1月到2024年5月,在主要的科学数据库 (Medline,EMBASE,AGRICOLA,Scopus) 进行了全面的文献搜索.
- 两个独立的审查员选了研究,提取了数据,评估了偏见风险,并综合了偏见风险低至中等的研究结果.
- 常用的方法包括指标氨基酸氧化和平衡技术.
主要成果:
- 在11,408项已识别的研究中,68篇文章 (报告了66项独特研究) 符合纳入标准,其中45篇被认为具有偏差低或中等风险.
- 对婴儿,儿童/青少年,孕妇和成年人 (19-50岁和51-70岁) 的必不可少的氨基酸需求的研究发现.
- 性别特定的数据是有限的,婴儿 (氨酸),儿童/青少年 (氨酸),成年人19-50岁 (多种氨基酸) 和孕妇 (蛋白质和氨基酸) 显著差距.
结论:
- 系统性审查发现,关于人类必不可少的氨基酸和蛋白质需求的研究有限.
- 在整个生命周期中存在显著的研究差距,特别是在关键时期,如怀孕,哺乳,婴儿,童年和青春期.
- 更新的研究对于建立准确和当前的饮食指南至关重要.
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